Habiendo revisado recientemente el , uno de los rones de primera categoría de una de las destilerías de ron más famosas del Caribe, no pude evitar romper una botella de un viejo favorito para recordar.
, con su botella verde mate discernible y su aroma claramente dulce, ha estado rondando por los bares de todo el mundo durante décadas. ¡Y por una buena razón! Si no ha tenido la oportunidad de saborear este ron, le recomiendo que se consiga una botella, especialmente si recién se está familiarizando con el licor.
Para muchos, el Reserva Exclusiva ('Reserva exclusiva') se ha convertido en un estándar para comparar otros rones. Esto no quiere decir que sea el mejor que hay: el propio Diplomático (DUSA) ofrece . Pero es un gran punto de partida, sobre todo por su agradable sabor y su amplia disponibilidad.
Hoy revisaremos este ron en los siguientes puntos:
Siéntase libre de saltar usando los enlaces de arriba, o continúe leyendo para conocer nuestra versión completa de este espíritu único y delicioso.
Proceso de fabricación: alambiques de cobre y barricas pequeñas de roble
Ron Diplomático produce muchas variedades de ron desde finales de la década de 1950. Su destilería reside en el pequeño pueblo de La Miel, que descansa en las estribaciones de la Cordillera de los Andes, y también limita con un del cual se obtiene el agua y se utiliza en el proceso de elaboración del ron.
Al hacer el Reserva Exclusiva , se utiliza miel de caña de azúcar en lugar de melaza de caña de azúcar para desarrollar su complejo sabor. DUSA también utiliza una cepa patentada de levadura para fermentar el ron. Este paso del proceso incluso toma alrededor de 2 días.
Una vez destilado en alambiques de cobre, el aguardiente crudo está listo para envejecer. En el caso de Reserva Exclusiva , el proceso de envejecimiento dura hasta 12 años en barricas Ex-Bourbon White Oak .
Hay un paso final en la producción de este espíritu, que es la mezcla. Esta es interpretada por Tito Cordero, Ron Diplomático Maestro Ronero.
Previamente nombrado mejor Master Blender del mundo (Madrid International Rum Conference, 2014), Tito y su equipo supervisan todos los productos destilados en La Miel.
Aseguran que el equilibrio, el sabor y el aroma del producto final mantienen la tradición y el estándar de calidad que esperan los paladares de todo el mundo.
Presentación: Historia y Certificado de Origen
los Reserva Exclusiva’s la presentación es inconfundible. Una vez que haya tenido el placer de probarlo, la botella verde esmerilada seguramente se quedará en su memoria. Su etiqueta frontal texturizada recuerda a un sello postal. Además, está adornado con el rostro de un individuo con bigote al que llegamos a conocer como Don Juancho Meléndez.
Aficionado al ron desde finales del siglo XIX, Don Juancho tiene fama de haber viajado por el mundo recolectando los mejores licores. Aunque nunca estuvo directamente involucrado con la destilería moderna, su espíritu aventurero y la búsqueda de los mejores ingredientes durante toda su vida se proclaman como la inspiración para los espíritus de Ron Diplomático hoy.
Por lo que vale, la etiqueta también posee un pequeño logo que certifica el producto como “Ron de Venezuela”. Esto va acompañado de una breve descripción del proceso y el producto.
Don Juancho tal vez se base libremente en un individuo que vivió una vez o en otro personaje fabricado concebido en una sala de conferencias. Sin embargo, encontré que el personaje y la apariencia general de la botella eran atractivos.
Casi quiero creer que esta botella, con su etiqueta aparentemente envejecida y su tono de vidrio verde, podría haber sido sacada de un barco pirata amarrado en un puerto del Caribe hace un par de siglos.
Es valioso señalar que Ron Diplomático también se comercializa con el nombre de 'Botucal' en algunos países. El espíritu es el mismo, al igual que el empaque, pero el nombre se ha cambiado debido a conflictos de marcas registradas en regiones específicas.
También me he encontrado con esto Reserva Exclusiva venderse en un envase cilíndrico dentro del cual se acuna la botella; esta presentación en particular es un regalo ideal para el fanático del ron en su vida.
Diplomático Rum, Reserva Exclusiva Sabores y Experiencia
Ron Diplomático Reserva Exclusiva Perfil de ron
- Vestido: Rico color caoba / ámbar
- Nariz: Caramelo, caramelo y naranja distintos
- Paladar: Textura aterciopelada, suave y con cuerpo con un ligero toque especiado y notas prominentes de chocolate y frutas confitadas.
- Mejor disfrutado: Bebe solo o como base para cócteles dulces y afrutados
En el vaso es donde el Diplomático Reserva Exclusiva realmente comienza a brillar. He escuchado anteriormente que la experiencia se describe como sensual, y estoy de acuerdo. El bouquet es delicioso, con tonos atrevidos de miel y chocolate, además de algunas notas más brillantes de cítricos, particularmente naranja.
Una vez bebido, la rica textura del aguardiente cubre todo el paladar. Esto es De Verdad suave. ¡Y dulce! Detecto notas significativas de dulce de azúcar y vainilla, seguidas de naranjas confitadas. El final es particularmente duradero, con un toque de especias que no se había detectado previamente, impartido por el pasado borbónico.
Maridaje de ron Diplomático y pensamientos finales
A lo largo de muchos años de experiencia con este ron Diplomático en particular, he descubierto que sirve maravillosamente como digestivo. Soy particularmente goloso y, a menudo, siento la necesidad de terminar una comida con algún tipo de dulce, un vacío que este ron llena perfectamente. Es esencialmente postre en un Vidrio Glencairn .
También he disfrutado del Reserva Exclusiva con un par de cubitos de hielo; las notas cítricas son más evidentes, al igual que el final especiado. Lo que estoy acuñando aquí como el 'factor miel' se amortigua cuando se enfría el licor, un efecto que puedo ver como deseable para aquellos a quienes les puede resultar demasiado dulce cuando se presenta puro.
Y aunque este no es mi método preferido de servir, de ninguna manera impide que uno disfrute de este ron memorable.
Charles-Philippe es también un gran defensor de lo que Reserva tiene que ofrecer, habiéndolo sugerido previamente como un acompañante adecuado a un cigarro en su revisión.
Sin embargo, otra recomendación de los CP, aunque un poco menos ortodoxo para los no iniciados, es emplearlos al limpiar la pipa de tabaco.
Puede parecer una locura ahora, pero echa un vistazo a su extenso y usted también comprenderá el método detrás de esta locura percibida.
Overall, the Ron Diplomático Reserva Exclusiva, con su nariz y paladar con cuerpo, es altamente recomendado no solo por mí sino por la mayoría de los conocedores que pueda encontrar.
Para los neófitos, servirá como una gran base sobre la cual construir una base de conocimiento de los rones premium. Para los más experimentados, seguro que seguirá siendo un clásico. Y con su amplia disponibilidad, es casi un crimen no tener una botella a mano.
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