No hace mucho, descubrí la destilería de Armagnac de propiedad familiar, Delord. La casa ha funcionado desde 1893 durante cuatro generaciones en Lannepax, en la región francesa de Gers.
Como regalo anticipado de Navidad, mis padres me ofrecieron una botella de su cosecha de 1989. Desde que nací, ¡este es posiblemente el mejor año para cualquier vino o licor!
En esta revisión, descubrirás conmigo el Bas-Armagnac vintage de 1989 de Delord mientras exploramos los siguientes temas:
- Descripción general de Armagnac
- Vestido
- Nariz y aromas
- Paladar y Sensación en Boca
- Maridajes ideales
- Experiencia general y relación calidad-precio
Descripción general de Delord Bas-Armagnac
- Destilería: Delord
- Expresión: Cosecha 1989
- Nombre: Bas-Armagnac [Lannepax, Gers]
- Años: 27 años
- Resistencia de la barrica:40% ABV
- Precios: 60 € / $ 70 por 50 cl
Bas-Armagnac es una denominación, lo que indica que las uvas se cultivaron en la parte occidental de la en Francia.
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Como se indica en la etiqueta, este armagnac se embotelló el 27 de febrero de 2018. Dado que el armagnac se fermenta una vez antes de ser destilado a más tardar el siguiente abril después de la cosecha, la crianza probablemente comenzó a principios de 1990. Siendo la cosecha de 1989, esto hace que un armagnac de 27 años si no me equivoco.
Aunque estoy familiarizado con Armagnac y Cognac, confieso que no soy un experto en estas bebidas. Sin embargo, aplicaré el mismo enfoque a nuestra reseñas de whisky para este artículo.
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Vestido de Delord Bas-Armagnac
- Matiz: Confit de caramelo y naranja
- Transparencia: Untuoso
- Cuerpo: De cuerpo completo
La cosecha de 1989 presenta un tono caramelo espeso con un toque de cáscara de naranja confitada. Aunque es algo transparente, todavía puedo ver mis huellas dactilares presionadas contra el lado opuesto del vidrio. En general, la túnica es untuosa y capta bien la luz.
Girando el contenido en mi Peugeot el cristal sin piedad , Disfruté de la larga espera a que aparecieran las piernas. Cuando lo hicieron, se juntaron muy perezosamente para formar piernas gruesas y aceitosas que lentamente se arrastraron por los lados.
Harvest 1989`s Nose
- Notas: Corteza de naranja, manzanas guisadas, salmuera, mantequilla
- Sensación en la nariz: Espinoso, picante
El Armagnac de cosecha de 1989 de Delord presenta una nariz intensa con un rico bouquet. Sus aromas espinosos abren los senos nasales y requieren varias inhalaciones para descubrir las notas individuales.
Abriendo con una cáscara de naranja notablemente abierta, el bouquet sigue con manzanas guisadas con un toque salado de salmuera. Un final mantecoso proporciona un aroma cálido que completa la sensación de pimienta.
Paladar y sensación en boca de Delord Bas Armagnac
- Sabores primarios: Salado, dulce
- Sensación en boca: Astringente, Calentador
- Apertura: Mermelada, Regaliz
- Corazón: Azafrán, cardamomo
- Terminar: Largo [nuez, cedro, miel]
Una apertura maravillosamente cálida, la cosecha de 1989 se abre con las familiares notas naranjas como nariz. Sin embargo, en lugar de cáscara de naranja, presenta un aroma distintivo a mermelada que persiste en todas partes.
Acompañado por un toque de regaliz, esto pasa a un corazón picante de rico azafrán y dulce cardamomo. Girando a través del paladar resalta la sensación astringente y seca en la lengua.
Finalmente, un final prolongado revela notas sorprendentemente amaderadas de cedro y nuez, seguidas de un final cálido a miel. Mientras tanto, el toque de naranja continúa perdurando.
Los mejores maridajes con Delord Bas-Armagnac
Dado que cada año es una expresión única del clima del año, es difícil proporcionar una recomendación general para acompañar un Bas-Armagnac.
Sin embargo, con Delord’s Récolte 1989, sus notas cálidas y afrutadas combinaron notablemente bien con los quesos azules añejos. Por ejemplo, disfruté mucho de la armonía dulce y salada cuando lo probé con un tomme de cabra azul para la región de Saboya.
En cuanto al tabaco, el Récolte 1989 exige un puro con personalidad dada su rica paleta de sabores. Para esto, preferiría una hora tardía de Davidoff o incluso una Mercado negro de Alec Bradley Estelí.
Si ninguno de los dos está disponible, un cigarro Maduro bien maduro con una envoltura particularmente aceitosa encajaría perfectamente.
Experiencia general y relación calidad-precio
Los armañacs antiguos de Delord están muy bien presentados. Se entrega en cajas de madera estilo jaula, las botellas están estampadas a mano con sellos de cera. Además, el corcho en sí también está encerado a mano. Si bien esto es realmente hermoso, ¡es complicado abrirlo por primera vez sin dañarlo!
Además, venía con un folleto de cuatro páginas que explica el proceso de Armagnac, así como la larga historia de la familia en su producción. Dado que lo compré en Francia, toda la documentación y la información de la etiqueta estaba en francés. Sin embargo, no estoy seguro de si esto se traducirá en sus exportaciones.
Finalmente, la relación calidad-precio es realmente muy buena. De hecho, fue sorprendentemente asequible a 60 € por 50 cl. Si bien esto puede parecer caro, es bastante barato en comparación con los whiskies de una edad similar.
Su disponibilidad es incierta fuera de Francia. Sin embargo, es posible que pueda encontrar sus mezclas de 10 años en algunas partes de los EE. UU. Después de haber probado esto también, creo que ciertamente vale la pena.
Pensamientos finales
Delord’s Récolte 1989 Bas-Armagnac es una experiencia única y completamente agradable. Es menos conocido que el coñac vecino, el paladar afrutado y los sabores ricos son mucho más accesibles para los recién llegados.
Estoy encantado y muy agradecido de que mis padres me hayan ofrecido esto para Navidad y estaré seguro de apreciarlo y disfrutarlo como se merece.
Si alguna vez te encuentras con Armagnacs de Delord, ¡aprovecha la oportunidad para probarlo! Una alternativa más artesanal al coñac, lo convierte en una gran pieza de conversación, así como una experiencia única.
