Después de intentar Entrada del barón Albert Cuvée universal , estábamos emocionados de probar el Symbolique recién lanzado. Un blanc de noirs brut nature, este champán no contiene azúcar añadido y está elaborado únicamente con uvas negras.
En la siguiente revisión, descubrirá la Symbolique del barón Alberto. Aquí aprenderá sobre su composición única, que crea su nariz y paladar ricos. También cubriremos su relación calidad-precio y las mejores combinaciones a continuación.
Descripción general del barón Albert La Symbolique
- Casa: Barón Alberto
- Cuvée: Simbólico
- Ubicación: Charly-sur-Marne
- Clasificación de la uva: Clásico
- Clásico: No
- Estilo de mezcla: en blanco y negro
- Uvas utilizadas: 100% Pinot Meunier
- Contenido de azúcar: Brut Nature
- Identificador del productor: NM-108-001
- [ Más información sobre cómo identificar el champán a partir de la etiqueta ]
Fundada por Albert & Béatrice Baron en 1947, Baron Albert es una casa de champán de gestión familiar con sede en el extremo occidental de la región, Charly-sur-Marne. Hoy, está dirigido por las tres hermanas de los fundadores, Claire, Lise y Aline.
Como cubrimos en detalle en la revisión original de Universelle vinculada anteriormente, Baron Albert fue recientemente rediseñado por las hermanas con etiquetas modernas para incorporar su universo femenino. El último fruto de su trabajo es la nueva cuvée Symbolique de la gama “Coquette” (que significa coqueta o elegante según el contexto).
Lanzado solo a principios del otoño de 2017, tuvimos la suerte de tener en nuestras manos algunas botellas para probar. Lo que hace especial a La Symbolique es que es un blanc de noir elaborado únicamente con pinot meunier, la uva histórica de la familia y la región. Además, es una naturaleza brut, lo que significa que no se agregó azúcar en la dosis antes del embotellado.
Finalmente, las uvas se envejecieron en barricas de roble, lo que sin duda añadirá un carácter particularmente rico al vino.
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Bata y abalorios del barón Albert La Symbolique
Observaciones de vestimenta:
- Matiz: Medio dorado
- Transparencia: Claro
- Burbujas: Animado y muy refinado
En primer lugar, La Symbolique se sirve con una mousse generosa y cremosa, que revela un manto dorado brillante. A medida que la espuma se asienta, el color dorado parece evocar la paja bañada por el sol con una cierta riqueza efervescente.
Mientras tanto, los perlados o burbujas son extremadamente finos y se elevan con elegante celo a través de un cordón perfecto. Una amplia distribución se asienta en la superficie, que revela los tentadores aromas.
Nariz y ramo del barón Albert La Symbolique
Notas de nariz detectadas:
- 1ra nariz: Cassis, frambuesa, melocotones
- 2da nariz: Tarta de frutas, masa de mantequilla, piedra caliza
Como es de esperar de un champán que es a la vez brut nature y blanc de noirs, la nariz da un bouquet poderoso y lleno de carácter.
Los frutos rojos llenan las fosas nasales durante la primera nota evocando cassis salvaje, frambuesa fresca y moras. Sin embargo, hay notas discernibles de melocotones carnosos y otras frutas de hueso.
Sin embargo, la segunda nariz revela su carácter más profundo y a levadura. Combinado con el estallido afrutado inicial, hay notas evidentes de tarta de frutas recién horneadas con una masa de mantequilla quebradiza.
Finalmente, se puede detectar un toque de mineralidad con un final fresco de piedra caliza.
Paladar y sensación en boca de Baron Albert
Notas al paladar:
- Apertura: Cereza, Pomelo, Frambuesa
- Corazón: Melocotones, albaricoque, flor de saúco
- Terminar: Pastel De Mantequilla, Tierra, Piedra Caliza
- Longitud total del sabor: Medio largo
A pesar de cumplir su función de obertura de Champagne, la sensación en boca cuenta una historia diferente en general. Mientras que la nariz es una experiencia cálida y hogareña, los sabores en la lengua son un asunto rico y festivo.
La Symbolique se abre con una rica explosión de cerezas, que combinan bien con notas de pomelo agridulce y frambuesa aguda.
Aunque esta cuvée es de naturaleza brut, no es demasiado seca. De hecho, el contenido reducido de azúcar revela un carácter rico sin un final demasiado ácido.
Las notas de corazón que siguen son una mezcla redondeada de frutas de hueso carnosas que incluyen albaricoque y melocotón peludo. Un toque de flor de saúco revela un toque floral.
Antes de experimentar el final terroso medio-largo, disfrutamos de una nota de mantequilla que regresa que reúne todos los aromas afrutados experimentados.
Experiencia general y relación calidad-precio
Como toda la gama de Baron Albert, el Symbolique tiene la misma etiqueta elegante, que simboliza maravillosamente su celo moderno. La lámina presenta un diseño similar, que brinda una experiencia táctil al sostener el cuello.
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Del mismo modo, en la placa se ve a la misteriosa dama Barón Albert del siglo XIX, pero esta vez en naranja. Esto oculta un corcho Mytik de buena calidad, que rápidamente recupera su forma.
Como anunciamos en la revisión de Universelle antes mencionada, el precio de Baron Albert es prácticamente imbatible. La entrada cuesta solo 14 € ($ 16.50) es difícil de superar para una experiencia tan agradable.
Asimismo, esta nueva entrega se ofrece a un precio muy justo de solo 25 € ($ 30) si puedes encontrarlo. Habiendo sido lanzado recientemente, está disponible en algunos puntos de venta en Francia.
Por lo tanto, tanto en los EE. UU. Como en el Reino Unido, es posible que deba esperar un poco antes de que los franceses lo dejen ir.
Sin embargo, si alguna vez se pierde en el territorio de Champagne o se encuentra con una botella, asegúrese de tomar un estuche. Baron Albert está abierto para visitas, degustaciones y compras en el lugar. Puedes dirigirte a su sitio web para ponerse en contacto .
Los mejores maridajes con el barón Albert La Symbolique
Siendo tanto un brut nature como un pinot meunier blanc de noirs, La Symbolique es un champagne con mucho carácter. Por lo tanto, debe tener cuidado con sus combinaciones.
En general, La Symbolique puede dominar fácilmente cualquier acompañamiento y ser demasiado seca para platos más dulces. Sin embargo, cuando se combina bien, es un placer tenerlo con la comida. Como regla general, busque platos particularmente salados.
Por ejemplo, la mayoría de los platos de antipasto irían bien, al igual que el caviar y las ostras. Si opta por el foie gras, puede que sea un poco seco, pero irá bien si el foie gras tiene una guarnición sabrosa.
Del mismo modo, la mayoría de platos de pescado serían una excelente opción, al igual que las carnes a la parrilla, curados y blancos. A diferencia de algunos Champagnes, La Symbolique presenta un perfil de sabor que iría bien incluso con quesos azules y de cabra. Un Brie de Meaux fuerte sería una buena elección.
En cuanto a los aperitivos, podría considerar la mayoría de los bocadillos, incluidos tapenades fuertes y platos más fuertes. Para aquellos que aprecian un buen puro, La Symbolique sería una buena opción con tabaco ligero o suave.
Por último, es mejor servir La Symbolique a unos 10 ° C (50 ° F), pero puede enfriarla a 8 ° C (46,4 ° F) y dejar que se caliente a su gusto. De esta manera, podrá experimentar cómo un champán revela su paladar diverso a medida que aumenta la temperatura.
¿Cuándo debe beber Baron Albert La Symbolique?
Aunque es una casa y una cuvée poco conocida, La Symbolique es una opción muy versátil para la mayoría de las ocasiones. Aquellos que aprecian el champán con un poco de carácter lo disfrutarán particularmente y, por lo tanto, podrían considerarlo para eventos más refinados.
Por ejemplo, sería una excelente opción tanto para galas como para bodas. Al ser un champán redondo y afrutado, se sentiría como en casa en los eventos que tienen lugar en los meses más fríos, como la víspera de Año Nuevo.
Sin embargo, no crea que deba reservarlo únicamente para grandes asuntos, ya que es un champán que incluso se puede disfrutar solo o entre amigos. Por ejemplo, sería ideal para una barbacoa el sábado por la tarde y un viernes por la noche.
Pensamientos finales
Siendo un Champagne de rico carácter con un profundo bouquet de frutos rojos que resuenan en todo el paladar, La Symbolique es un tesoro. A diferencia de la mayoría de las naturalezas brutas, la interpretación del barón Albert no es demasiado agria para aquellos con un diente más dulce.
Por tanto, es una cuvée que puede gustar a la mayoría de los gustos. Sin embargo, como la mayoría de los tesoros, es una rareza y puede ser difícil de encontrar si vive fuera de Europa.
Sin embargo, no se desanime y asegúrese de buscar una botella para probar usted mismo. La búsqueda merece la experiencia.
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